Corbières

UNE APPELLATION IMPORTANTE

Bordées à l'ouest et au nord par le fleuve Aude, au sud par les Fenouillèdes, premiers contreforts des Pyrénées et à l'est par la Méditerranée, les Corbières dessinent un vaste quadrilatère où apparaissent les traces d'une histoire géologique mouvementée.

Superficie de production 13500 hectares pour une production moyenne de 550 000 hls. L’AOC Corbières produit des vins rouges, des vins rosés et des vins blancs. Le climat méditerranéen est sec, ensoleillé et chaud, ce qui favorise les cycles longs de la vigne. Le vent du nord-ouest sec et sain, très présent tout au long de l'année, permet au vignoble des Corbières d'éviter des traitements excessifs.

Au total 11 terroirs pour une Appellation :

     -   Montagne Alaric - Saint Victor - Fonfroide – Queribus – Boutenac - Termenes – Lézignan – Lagrasse – Sigean – Durban – Servies

Les cépages :

Pour les rouges : Carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre, piquepoul noir, cinsault, terret noir.

Pour les blancs : Bourboulenc, grenache blanc, maccabeu, clairette, muscat, marsanne, roussanne, rolle